ki buke ne demek?

Ki buke, Pachyrhizus erosus olarak da bilinen bir bitkidir. Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika'ya özgüdür. Genellikle yemeklerde kullanılan kök sebzelerden biridir ve tadı patatese benzer. Lif, protein ve C vitamini açısından zengindir. Ayrıca diğer birçok besin ögesi de içerir. Ki buke, genellikle sote veya çorba gibi yemeklerde kullanılır, ayrıca çiğ olarak da tüketilebilir. Faydaları arasında kan şekeri seviyelerini düzenleme, sindirim sağlığına fayda sağlama ve bağışıklık sistemini güçlendirme yer alır.